Nicht nur die Liebe, sondern auch das Reisen soll durch den Magen gehen. Davon sind immer mehr Touristen überzeugt, wenn Sie andere Länder und Kontinente besuchen. Ein regionales Gericht in einem landestypischen Restaurant zu genießen, steht bei vielen ganz oben auf der Liste der gewünschten Reiseerlebnisse. Seit einigen Jahren entdeckt auch Chile seine traditionelle Küche wieder. Gastronomie und Tourismus gehen darum zunehmend Hand in Hand und bieten kulinarische Erlebnisse für die Sinne, bei denen Reisende die Identität und Besonderheiten einer Region am Geschmack und Geruch ihrer typischen Küche entdecken. Chile hat da einiges zu bieten und freut sich darauf, seine Gäste mit seinen typischen Gerichten zu verwöhnen. Denn so unterschiedlich die geographischen Gegebenheiten im schmalen Land am Rande der Anden sind, so vielfältig ist die Küche in den Regionen: der Pazifik sorgt für ein reichhaltiges Angebot an Meeresfrüchten und Fisch von bester Qualität. Leckere Früchte aus dem nördlichen Chile und natürlich die Avokado sind regelmäßiger Bestandteil der chilenischen Küche genauso wie die unzähligen Kartoffelarten und gegrilltes Lamm oder Rind im Süden. In der neuen Saison entdecken wir für Sie die köstlichsten Gerichte der chilenischen Küche und stellen Sie in unserem Newsletter vor.
Von unserem heutigen Tipp für unsere Gäste sind wir überzeugt, dass dieser jeden Chilebesuch perfekt abrundet. Der köstliche Pastel de Jaiba ist ein Taschenkrebsauflauf, der in einer gut gewürzten Käse-Weißweinsoße in Terrakotaschalen serviert wird und ein Klassiker in der heimischen Küche ist. Das Gericht stammt ursprünglich aus der Hauptstadt Santiago, deren Fischmarkt im Mercado Central weltweit zu den zehn besten gehört und wo die Größe der dorthin gelieferten Meeresfrüchte überrascht. Inzwischen ist er wegen seiner Beliebtheit auf den meisten Speisekarten entlang der gesamten chilenischen Küste zu finden. Zusammen mit dem Nationalgetränk Pisco Sour zergeht einem der Pastel de Jaiba und damit das Land Chile förmlich auf der Zunge!